Nous voici déjà aux périodes de fêtes. Merci pour toutes ces rencontres lors des animations et les marchés. Merci aussi pour vos encouragements et votre fidélité. Les températures hivernales de ces derniers jours sont l’occasion de savourer une petite tisane pour se réchauffer. Pour moi, c’est le moment de me reposer.

Je vous ai mis à jour les magasins où vous pouvez encore trouver mes tisanes et confitures pour vos cadeaux de fin d’année… De même les dates du premier semestre 2023 pour les ateliers de lactofermentation et de cuisine sauvage sont aussi disponibles. Vous pouvez offrir un atelier à Noël. Pour cela c’est très simple: nous réglons ensemble les modalités d’inscription et la personne pourra s’inscrire à l’atelier de cuisine sauvage de son choix (2 dates possibles/semestre soit 4 dates possibles en 2023).

Je vous souhaite de très bonnes vacances et fêtes de fin d’année et à l’année prochaine.

En cette fin d’été et pour l’automne, je vous propose plusieurs ateliers, balades ou marchés:

Plusieurs balades autour de Chalo-Saint-Mars sur le thème des plantes sauvages comestibles, l’occasion de découvrir notre belle vallée et de nouvelles saveurs.

Cette année, 1er atelier cuisine sauvage comestible le vendredi 26 août, il reste quelques places. Hâte de lancer cet atelier depuis le temps que je rêve de l’organiser !

Sinon l’atelier sur la découverte de la lactofermentation reprend. Ce mode de conservation sans énergie, rapide, sain, simple et savoureux mérite d’être découvert. Je vous ai mis des dates le samedi et le dimanche pour ceux qui avaient du mal à se libérer le soir en semaine l’année dernière.

Enfin un autre petit nouvel atelier: réalisez votre vinaigre aux plantes. Dégustation (oui, de vinaigres!, vous verrez c’est surprenant), théorie, pratique, pour découvrir de nouvelles saveurs, préparer des cadeaux originaux…

Au plaisir et à bientôt!

Cette année, nouveaux sites de cueillettes, nouvelles plantes, nouveaux partenariats avec des collègues producteurs bio et donc de nouvelles tisanes à vous présenter à la rentrée… Patience…

Avec la météo estivale, trop chaude, trop sèche, il y a eu une accélération des floraisons et une saison raccourcie. Le séchoir a débordé, 5 bidons de stockage ont du être achetés en urgence. Cela fait plaisir!

De même, ma petite cabane dans la nature aux airs de retour dans les années 70 est prête à accueillir des ateliers: lactofermentation, vinaigres,création de tisanes… Le programme des ateliers (dans la section animations) pour la fin de l’été et l’automne est disponible. N’hésitez pas à réserver dès maintenant!

L’année 2022 a commencé très vite. Pas vraiment d’hiver, un printemps très sec et heureusement un peu de pluie ces dernières semaines. Mais la nature ne sait plus où donner de la tête. Les floraisons, les cueillettes se succèdent à un rythme soutenu.

Et voici bientôt déjà les vacances d’été.

Pour ceux qui cherchent un avant goût des dépaysements des vacances, venez nous rejoindre le samedi 18juin à 14h30 pour une balade à la découverte des plantes sauvages comestibles au départ de la mairie de Saint Hilaire!

Enfin, n’hésitez pas à consulter la page Animations, le programme de cet été est disponible: découverte des plantes aromatiques du jardin, balade plantes sauvages comestibles… Et un premier atelier de cuisine sauvage fin août.

D’autres nouvelles à venir très très bientôt…

Le début d’année 2021 avait été compliqué suite aux problèmes de santé (le coude) alors cette année, je me fais plaisir. Plantations, bricolage, rénovations, rangements. Cette année, je suis au taquet et hyper motivée! Alors petit aperçu des travaux réalisés cet hiver:

Le rucher a été nettoyé, réorganisé, les ruches repeintes. Et pas de perte hivernale. Vivement que la saison apicole soit bonne cette année!

Courageusement, car ils pèsent leur petit poids, de vieux châssis maraichers ont été mis en place. Récupérés chez un maraicher, cela faisait des années qu’ils étaient stockés, c’est l’occasion de les tester à deux emplacements différents.

En plus du nettoyage habituel, de nombreux petits chantiers ont été menés: mise en place de nouveaux nichoirs, création de bacs de culture.

Bref, 2022 s’annonce riche en projets, surprises et saveurs que j’ai hâte de vous faire découvrir.

Bienvenue 2022 ! Au revoir 2021 ! Fini 2021…

L’année dernière a été compliquée pour moi du fait de la fracture du coude désorganisant toute ma saison.

2021 a été une année particulière: toujours en train de courir, beaucoup beaucoup d’eau (trop ?), un été pas très chaud… et pourtant une bonne année. Toujours cette dynamique et cette solidarité avec les collègues.
Des récoltes satisfaisantes même s’il a fallu jongler entre les gouttes. De très belles rencontres cet été lors des visites de terrain.

Enfin les ateliers de lactofermentation se sont mis en place, les balades plantes sauvages comestibles aussi, … Des marchés où vous m’avez soutenue et encouragée avec vos retours positifs. Une année où les projets locaux de transition écologique, des mouvements citoyens pour le climat se mettent en place de façon plus visibles…

Évidemment 2021 a été impactée par le coronavirus, cette crise liée au covid est sanitaire, sociale, sociétale et environnementale.

Comment sera l’année 2022 ?
Je l’espère et la souhaite solidaire, inclusive, écologique, nature et verte. Prendre soin de la nature mais aussi des hommes…

A très bientôt avec pleins de projets !

Septembre, c’est la rentrée pour les enfants mais aussi pour les grands. Effectivement, cette période peut être chargée (course pour que les enfants soient prêts, nouvelles dynamiques après s’être reposé en vacances, lancement de nouveaux projets, …). C’est, pour moi, un moment de rencontres, convivial et positif. On retrouve nos clients habituels, des nouveaux, on présente nos nouvelles tisanes, nos nouveaux mélanges…

Les activités se diversifient: les mises en sachets s’accélèrent, les récoltes continuent, la saison prochaine se prépare,
les marchés recommencent…

Donc c’est avec beaucoup de plaisir que je vous retrouve : soit sur les
marchés (attention, il y a eu des modifications pour certaines dates en
raison du contexte sanitaire), soit lors d’ateliers, ou lors de balades.

C’est la petite nouveauté de cette rentrée: les ateliers! Je voulais en
faire depuis quelques mois, ce n’était pas toujours facile à mettre en
place avec la covid. Ils auront lieu dans des lieux  magnifiques:
l’auberge des Alouettes à Chalo et à Maison Paulette à Chatignonville.
Dès le 15 septembre, un atelier lactofermentation des légumes puis
d’autres à la Toussaint. Un atelier « boissons lactofermentées » aura
aussi lieu aux portes ouvertes des Jardins de la Marette à
Guillerval…Des ateliers « création de tisanes » à la Toussaint…Mais je
vous en reparlerai…

Déjà août. 

Difficile avec la pluie qui tombe dehors de se dire  que l’on est au cœur de l’été. Le soleil serait de retour mi août…
La saison est difficile avec la météo qui joue avec nos nerfs mais c’est aussi la beauté de ce métier, s’adapter au rythme de la nature…

Au final, de nouvelles plantes ont été cueillies et j’ai hâte de vous les faire découvrir.

Le mois de juillet a été bien rythmé. Je ne crois pas avoir jamais autant désherbé, tondu, débroussaillé. Et il va falloir recommencer…
Mais les récoltes se sont bien passées, les visites du jardin d’Etampes ont été l’occasion de belles rencontres, d’échanges et sources d’inspiration.

Il y aura quelques jours de vacances en août mais la rentrée va très vite arriver. Vous pourrez me retrouver sur les marchés mais aussi  lors d’animations.

Dès le samedi 28 août, je vous donne rendez-vous pour une balade à Chalo-Saint-Mars à la découverte des plantes sauvages de la vallée. Une petite marche pour un dernier bol d’air et de nature avant la rentrée !

2021, je partais confiante avec pleins de projets: visites botaniques et plantes sauvages comestibles, projets d’ateliers culinaires, projets de production de plants,… et patatras… Une petite chute à vélo, une opération et un beau plâtre plus tard, tout est à repenser en ce mois de mars, très important pour ce début de saison.

Ma priorité va être de lancer la saison. Avec une seule main, une capacité à porter très limitée et de la rééducation à venir, tout va me demander plus de temps et m’oblige à différer certains projets.

Pour la découverte des plantes sauvages et pour les ateliers culinaires, tout va être reporté à cet été et à l’automne. J’en suis désolée mais ce n’est que partie remise.

L’objectif des trois prochains mois va être de compenser le retard et rattraper au mieux tout ce qui  a été différé.

Finalement, après l’annonce de ce que cet accident impliquait, après réflexion, cette année sera juste  un peu plus rock’n’roll mais on va trouver des solutions quand nécessaire et essayer de faire au mieux.

Un  chantier participatif avec l’AMAP de Longpont sur Orge m’a permis en urgence de finir de préparer le terrain d’Etampes. Un premier chantier qui m’a donné envie de renouveler car c’était vraiment très sympa, avec de très belles rencontres.

Je travaille avec des gens formidables où l’amitié et la solidarité sont des valeurs importantes et tous m’ont apporté leur soutien. Et puis je reste une hyperactive optimiste et passionnée par mon métier.

Les semis ont commencé. Avec de nouvelles plantes qui font rêver, promesses de nouvelles saveurs et signes que les projets avancent.

2021 sera, je l’espère, une année de changements positifs!

Samedi 27 février 2021 au Potager de L’Epinay

Pas de salon de l’agriculture cette année, crise sanitaire oblige. 

A la place, la confédération paysanne propose cette année de faire découvrir ce qu’est l’agriculture paysanne, de terroir, à taille humaine et préservant l’environnement en invitant les citoyens à venir à la rencontre des acteurs de ce changements d’agriculture (liste sur le site de la confédération paysanne).

Nous serons de nombreux petits producteurs et des associations œuvrant pour une autre agriculture au Potager de l’Epinay à Orcemont ce samedi 27 février. Au plaisir de vous y rencontrer!