Après une fin d’année 2022 difficile suite à la perte de mon père, une année 2023 sur les chapeaux de roue, 2024 sera une année où je vais un peu souffler. Plus profiter, arrêter de courir, faire tout ce que je n’ai pas eu le temps de faire depuis des années. Alors cela sera peut-être une année particulière mais une année plaisir. 

2024 sera les plaisirs sauvages! Cela commence avec l’atelier Wecandoo autour des plantes sauvages comestibles au jardin où je vous propose de les découvrir et de les goûter. L’occasion de me lâcher au niveau cuisine, l’occasion de vous faire plaisir et découvrir de nouvelles saveurs… De plus, vous me demandiez de refaire cet atelier: fin août, nous cueillerons et nous cuisinerons ensemble les plantes sauvages avant de les déguster autour d’une table.   Réservez la date du mercredi 28 août! Plusieurs projets avec des mairies, des entreprises vont avoir lieu. N’hésitez pas à me solliciter pour plus d’informations.

Face au réchauffement climatique, la sécheresse, la canicule, vous faire découvrir ce qu’est un jardin-forêt me parait important. L’année dernière, il faisait frais au jardin malgré les températures extrêmes et tout y poussait sans arrosage. C’est un système de culture extraordinaire, très simple et pourtant révolutionnaire. A travers les ateliers mais aussi lors des visites du jardin (Réservez le dimanche 12 mai), n’hésitez pas à venir découvrir mon univers végétal et ce fameux concept de « jardin-forêt ».

Un projet qui me plait particulièrement est le Potager qui pousse à la Cité culturelle de l’hôpital Barthélémy Durand. Depuis 3ans, nous y réalisons tous les jeudis matins un potager avec les patients, des soignants et des bénévoles, ouvert sur l’extérieur. L’occasion de se rendre compte de tous les bienfaits du jardinage dans une ambiance conviviale. Un très beau projet humain qui me tient à cœur avec beaucoup d’ambition cette année!

Concernant les tisanes et les confitures, toujours des cueillettes, des plantes cultivées mais de plus petits volumes et une qualité au top. N’hésitez pas à venir partager une après-midi de tisanière de la cueillette à la création de la tisane cet été et à l’automne!

Enfin, cela me manque et j’en ai besoin, je souhaite intégrer plus d’art. Plusieurs petits projets sont en cours mais ça, c’est encore trop tôt pour vous en parler.

Bref 2024 s’annonce une très belle année. J’espère vous faire partager mes passions lors des nombreuses rencontres de cette année!

Après 5ans, voici les premières portes ouvertes! Bon, « portes ouvertes » vu la configuration et la taille du terrain, cela sera de « petites » portes ouvertes… C’est à dire que comme on ne peut pas être trop nombreux et pour que cela soit agréable, cela veut juste dire que cela sera sur inscription.

Au programme: visite du jardin-forêt, sieste musicale avec le groupe Piccabossa et boissons fraiches.

Cela débutera à 14h, c’est gratuit et il suffit juste de m’envoyer un mail via le formulaire de contact en m’indiquant le nombre personnes et l’âge des enfants. Faites passer l’info et au 16 juillet!

Nous voici déjà aux périodes de fêtes. Merci pour toutes ces rencontres lors des animations et les marchés. Merci aussi pour vos encouragements et votre fidélité. Les températures hivernales de ces derniers jours sont l’occasion de savourer une petite tisane pour se réchauffer. Pour moi, c’est le moment de me reposer.

Je vous ai mis à jour les magasins où vous pouvez encore trouver mes tisanes et confitures pour vos cadeaux de fin d’année… De même les dates du premier semestre 2023 pour les ateliers de lactofermentation et de cuisine sauvage sont aussi disponibles. Vous pouvez offrir un atelier à Noël. Pour cela c’est très simple: nous réglons ensemble les modalités d’inscription et la personne pourra s’inscrire à l’atelier de cuisine sauvage de son choix (2 dates possibles/semestre soit 4 dates possibles en 2023).

Je vous souhaite de très bonnes vacances et fêtes de fin d’année et à l’année prochaine.

En cette fin d’été et pour l’automne, je vous propose plusieurs ateliers, balades ou marchés:

Plusieurs balades autour de Chalo-Saint-Mars sur le thème des plantes sauvages comestibles, l’occasion de découvrir notre belle vallée et de nouvelles saveurs.

Cette année, 1er atelier cuisine sauvage comestible le vendredi 26 août, il reste quelques places. Hâte de lancer cet atelier depuis le temps que je rêve de l’organiser !

Sinon l’atelier sur la découverte de la lactofermentation reprend. Ce mode de conservation sans énergie, rapide, sain, simple et savoureux mérite d’être découvert. Je vous ai mis des dates le samedi et le dimanche pour ceux qui avaient du mal à se libérer le soir en semaine l’année dernière.

Enfin un autre petit nouvel atelier: réalisez votre vinaigre aux plantes. Dégustation (oui, de vinaigres!, vous verrez c’est surprenant), théorie, pratique, pour découvrir de nouvelles saveurs, préparer des cadeaux originaux…

Au plaisir et à bientôt!

Cette année, nouveaux sites de cueillettes, nouvelles plantes, nouveaux partenariats avec des collègues producteurs bio et donc de nouvelles tisanes à vous présenter à la rentrée… Patience…

Avec la météo estivale, trop chaude, trop sèche, il y a eu une accélération des floraisons et une saison raccourcie. Le séchoir a débordé, 5 bidons de stockage ont du être achetés en urgence. Cela fait plaisir!

De même, ma petite cabane dans la nature aux airs de retour dans les années 70 est prête à accueillir des ateliers: lactofermentation, vinaigres,création de tisanes… Le programme des ateliers (dans la section animations) pour la fin de l’été et l’automne est disponible. N’hésitez pas à réserver dès maintenant!

L’année 2022 a commencé très vite. Pas vraiment d’hiver, un printemps très sec et heureusement un peu de pluie ces dernières semaines. Mais la nature ne sait plus où donner de la tête. Les floraisons, les cueillettes se succèdent à un rythme soutenu.

Et voici bientôt déjà les vacances d’été.

Pour ceux qui cherchent un avant goût des dépaysements des vacances, venez nous rejoindre le samedi 18juin à 14h30 pour une balade à la découverte des plantes sauvages comestibles au départ de la mairie de Saint Hilaire!

Enfin, n’hésitez pas à consulter la page Animations, le programme de cet été est disponible: découverte des plantes aromatiques du jardin, balade plantes sauvages comestibles… Et un premier atelier de cuisine sauvage fin août.

D’autres nouvelles à venir très très bientôt…

Le début d’année 2021 avait été compliqué suite aux problèmes de santé (le coude) alors cette année, je me fais plaisir. Plantations, bricolage, rénovations, rangements. Cette année, je suis au taquet et hyper motivée! Alors petit aperçu des travaux réalisés cet hiver:

Le rucher a été nettoyé, réorganisé, les ruches repeintes. Et pas de perte hivernale. Vivement que la saison apicole soit bonne cette année!

Courageusement, car ils pèsent leur petit poids, de vieux châssis maraichers ont été mis en place. Récupérés chez un maraicher, cela faisait des années qu’ils étaient stockés, c’est l’occasion de les tester à deux emplacements différents.

En plus du nettoyage habituel, de nombreux petits chantiers ont été menés: mise en place de nouveaux nichoirs, création de bacs de culture.

Bref, 2022 s’annonce riche en projets, surprises et saveurs que j’ai hâte de vous faire découvrir.

Bienvenue 2022 ! Au revoir 2021 ! Fini 2021…

L’année dernière a été compliquée pour moi du fait de la fracture du coude désorganisant toute ma saison.

2021 a été une année particulière: toujours en train de courir, beaucoup beaucoup d’eau (trop ?), un été pas très chaud… et pourtant une bonne année. Toujours cette dynamique et cette solidarité avec les collègues.
Des récoltes satisfaisantes même s’il a fallu jongler entre les gouttes. De très belles rencontres cet été lors des visites de terrain.

Enfin les ateliers de lactofermentation se sont mis en place, les balades plantes sauvages comestibles aussi, … Des marchés où vous m’avez soutenue et encouragée avec vos retours positifs. Une année où les projets locaux de transition écologique, des mouvements citoyens pour le climat se mettent en place de façon plus visibles…

Évidemment 2021 a été impactée par le coronavirus, cette crise liée au covid est sanitaire, sociale, sociétale et environnementale.

Comment sera l’année 2022 ?
Je l’espère et la souhaite solidaire, inclusive, écologique, nature et verte. Prendre soin de la nature mais aussi des hommes…

A très bientôt avec pleins de projets !

Septembre, c’est la rentrée pour les enfants mais aussi pour les grands. Effectivement, cette période peut être chargée (course pour que les enfants soient prêts, nouvelles dynamiques après s’être reposé en vacances, lancement de nouveaux projets, …). C’est, pour moi, un moment de rencontres, convivial et positif. On retrouve nos clients habituels, des nouveaux, on présente nos nouvelles tisanes, nos nouveaux mélanges…

Les activités se diversifient: les mises en sachets s’accélèrent, les récoltes continuent, la saison prochaine se prépare,
les marchés recommencent…

Donc c’est avec beaucoup de plaisir que je vous retrouve : soit sur les
marchés (attention, il y a eu des modifications pour certaines dates en
raison du contexte sanitaire), soit lors d’ateliers, ou lors de balades.

C’est la petite nouveauté de cette rentrée: les ateliers! Je voulais en
faire depuis quelques mois, ce n’était pas toujours facile à mettre en
place avec la covid. Ils auront lieu dans des lieux  magnifiques:
l’auberge des Alouettes à Chalo et à Maison Paulette à Chatignonville.
Dès le 15 septembre, un atelier lactofermentation des légumes puis
d’autres à la Toussaint. Un atelier « boissons lactofermentées » aura
aussi lieu aux portes ouvertes des Jardins de la Marette à
Guillerval…Des ateliers « création de tisanes » à la Toussaint…Mais je
vous en reparlerai…

Déjà août. 

Difficile avec la pluie qui tombe dehors de se dire  que l’on est au cœur de l’été. Le soleil serait de retour mi août…
La saison est difficile avec la météo qui joue avec nos nerfs mais c’est aussi la beauté de ce métier, s’adapter au rythme de la nature…

Au final, de nouvelles plantes ont été cueillies et j’ai hâte de vous les faire découvrir.

Le mois de juillet a été bien rythmé. Je ne crois pas avoir jamais autant désherbé, tondu, débroussaillé. Et il va falloir recommencer…
Mais les récoltes se sont bien passées, les visites du jardin d’Etampes ont été l’occasion de belles rencontres, d’échanges et sources d’inspiration.

Il y aura quelques jours de vacances en août mais la rentrée va très vite arriver. Vous pourrez me retrouver sur les marchés mais aussi  lors d’animations.

Dès le samedi 28 août, je vous donne rendez-vous pour une balade à Chalo-Saint-Mars à la découverte des plantes sauvages de la vallée. Une petite marche pour un dernier bol d’air et de nature avant la rentrée !