Animations 2023
Balade à la découverte des plantes sauvages comestibles
RDV en mars 2023 pour la reprise des balades
Merci pour votre participation à ces balades-dégustation.
Si vous êtes un groupe, ces balades peuvent être réalisées sur demande, il y a plusieurs parcours possibles dans la vallée de la Chalouette. N’hésitez pas à me contacter via ma page contact
Ateliers d’initiation à la lactofermentation des légumes
Samedi 21 janvier à 14h30 à l’espace Coworkgreen à Saclas
Vendredi 10 février à 19h30 au gîte de groupe de Chalo-Saint-Mars
La lactofermentation, c’est une technique de conservation ancestrale simple, peu couteuse et très intéressante. Mais qu’est-ce que c’est ? Cet atelier a pour objectif de vous faire découvrir la fermentation des légumes, de vous y faire goûter et vous donner des idées et des clés pour en faire chez vous. Je vous propose de vous lancer et de réaliser vos premiers légumes fermentés.
L’atelier se déroulera en 3 temps: une approche théorique puis une mise en pratique avant de se terminer sur une petite dégustation. Vous repartez avec le bocal de légumes que vous aurez réalisé.
Les ateliers sont en petits groupes, dans le respect des gestes barrières en vigueur alors.
Nombre de participants minimum: 4
Prix de l’atelier (2 h à 2h30) par personne : 30, 00 €euros
Plus de renseignements et inscription : par mail ou par téléphone à Séverine Collet au 06 75 48 15 76
Atelier de cueillette et cuisine sauvage
Vendredi 24 mars et Vendredi 12 mai 2023
On cueille, on cuisine ce que l’on a récolté puis on déguste tous ensemble…Plein de nouvelles saveurs à découvrir !
Selon les récoltes, au fil des balades, avec plein de fleurs. Pour vous mettre l’eau à la bouche, le dessert du dernier atelier: panacotta aux baies de sureau, glace à la mûre aux fruits de saison cueillis dans la vallée de la Chalouette !
Prochaines dates:
Vendredi 24 mars de 14hà 21h30 au gîte de groupe de Chalo-Saint-Mars
Vendredi 12mai de 14h à 21h30 au gîte de groupe de Chalo-Saint-Mars
55euros/personne sur inscription
Nombre de personnes minimum: 4
Sur inscription sur ma page contact
Atelier Vinaigres aux plantes
Date à venir
Un petit atelier sur les vinaigres: ses différents modes de fabrication, les différents types de vinaigre. Après cette partie théorique, place à la dégustation de différents vinaigres aux plantes. Puis vous aromatiserez votre vinaigre à votre goût.
Atelier d’1h30, 25euros/personnes : inscription ma page contact
Création de tisanes
Atelier Réalisez votre tisane à partir du champ
Lors de cet atelier, je vous fais découvrir mon jardin et ses nombreuses plantes aromatiques. Vous réalisez des cueillettes, préparerez les plantes avant de les mettre au séchoir. Après un petit goûter aux saveurs sauvages et sucrées autour d’une tisane de votre choix, vous réaliserez votre tisane personnalisée à votre goût! Un après-midi dans un écrin de verdure, dépaysant, surprenant et gourmand!
Pour cet atelier, réservation et renseignements directement sur le site Wecandoo
Visites du jardin
Prochaines dates cet été
A la découverte des plantes aromatiques dans le jardin-forêt à Etampes
Visite sensorielle suivie d’une dégustation au jardin d’Etampes (quartier Saint Martin).
A la demande sur inscription (prix selon taille et composition du groupe)/ Durée: 1h30 à 2h
Plus de renseignements par mail via ma page contact
Si vous êtes intéressé, n’hésitez pas à m’envoyer un message via le formulaire pour que je vous envoie les dates dès qu’elles seront fixées (en fonction de la météo).
Certains ateliers peuvent être réalisés sur des sites à votre convenance.
