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Du nouveau en cette année 2022
Cette année j’ai envie de vous proposer des activités autour de la nature. Le jardin évolue tranquillement en jardin-forêt, il est de plus en plus autonome, j’ai plus de temps disponible…et il y a toujours quelque chose à découvrir dans la nature! La cabane se rénove petit à petit et est prête à accueillir du public : ateliers d’initiation à la lactofermentation, de création de vinaigres aux plantes, de cuisine sauvage, de création de tisanes,…En parallèle, je vous propose des balades à la découverte des plantes sauvages comestibles car la vallée de la Chalouette est toujours aussi belle, quelque soit la saison. A très bientôt j’espère!

Tisane Rêve étoilé, Coquine, Voluptueuse, Gourmande…

J’aime les tisanes qui, par le goût et le visuel, nous procurent du plaisir, nous font voyager, rêver…
Avec plus de 40 plantes récoltées, que ce soit en tisanes, sirops, gelées, assaisonnements, je vous propose de découvrir de nouvelles saveurs ch(al)ouette.

Tisane – Ortie
Tisane – Lune Pourpre
Tisane – Gourmande

Une fin de saison riche en rencontres et en découvertes

En cette fin d’été et pour l’automne, je vous propose plusieurs ateliers, balades ou marchés: Plusieurs balades autour de Chalo-Saint-Mars sur le thème des plantes sauvages comestibles, l’occasion de découvrir notre belle vallée et de nouvelles saveurs. Cette année, 1er atelier cuisine sauvage comestible le vendredi 26 août, il reste quelques places. Hâte de lancer cet atelier depuis le temps que je rêve de l’organiser ! Sinon l’atelier sur la découverte de la lactofermentation reprend. Ce mode de conservation sans énergie, rapide, sain, simple et savoureux mérite d’être découvert. Je vous ai mis des dates le samedi et le dimanche pour ceux qui avaient du mal à se libérer le soir en semaine l’année dernière. Enfin un autre petit nouvel atelier: réalisez votre vinaigre aux plantes. Dégustation (oui, de vinaigres!, vous verrez c’est surprenant), théorie, pratique, pour découvrir de nouvelles saveurs, préparer des cadeaux originaux… Au plaisir et à bientôt!

Du nouveau cet été!

Cette année, nouveaux sites de cueillettes, nouvelles plantes, nouveaux partenariats avec des collègues producteurs bio et donc de nouvelles tisanes à vous présenter à la rentrée… Patience… Avec la météo estivale, trop chaude, trop sèche, il y a eu une accélération des floraisons et une saison raccourcie. Le séchoir a débordé, 5 bidons de stockage ont du être achetés en urgence. Cela fait plaisir! De même, ma petite cabane dans la nature aux airs de retour dans les années 70 est prête à accueillir des ateliers: lactofermentation, vinaigres,création de tisanes… Le programme des ateliers (dans la section animations) pour la fin de l’été et l’automne est disponible. N’hésitez pas à réserver dès maintenant!

La saison bat son plein

L’année 2022 a commencé très vite. Pas vraiment d’hiver, un printemps très sec et heureusement un peu de pluie ces dernières semaines. Mais la nature ne sait plus où donner de la tête. Les floraisons, les cueillettes se succèdent à un rythme soutenu. Et voici bientôt déjà les vacances d’été. Pour ceux qui cherchent un avant goût des dépaysements des vacances, venez nous rejoindre le samedi 18juin à 14h30 pour une balade à la découverte des plantes sauvages comestibles au départ de la mairie de Saint Hilaire! Enfin, n’hésitez pas à consulter la page Animations, le programme de cet été est disponible: découverte des plantes aromatiques du jardin, balade plantes sauvages comestibles… Et un premier atelier de cuisine sauvage fin août. D’autres nouvelles à venir très très bientôt…

La saison 2022 se prépare…

Le début d’année 2021 avait été compliqué alors cette année, je me fais plaisir. Premier épisode des travaux réalisés cet hiver

Très bonne année 2022!

2021 a été une année particulière: toujours en train de courir, beaucoup beaucoup d’eau (trop ?), un été pas très chaud… et pourtant une bonne année. Toujours cette dynamique et cette solidarité avec les collègues.
Des récoltes satisfaisantes même s’il a fallu jongler entre les gouttes. De très belles rencontres cet été lors des visites de terrain.

C’est la rentrée!

Septembre, c’est la rentrée pour les enfants mais aussi pour les grands. Effectivement, cette période peut être chargée (course pour que les enfants soient prêts, nouvelles dynamiques après s’être reposé en vacances, lancement de nouveaux projets, …). C’est, pour moi, un moment de rencontres, convivial et positif. On retrouve nos clients habituels, des nouveaux, on présente nos nouvelles tisanes, nos nouveaux mélanges…

Vive l’été !

Déjà août. 

Difficile avec la pluie qui tombe dehors de se dire  que l’on est au cœur de l’été. Le soleil serait de retour mi août… La saison est difficile avec la météo qui joue avec nos nerfs mais c’est aussi la beauté de ce métier, s’adapter au rythme de la nature…

Au final, de nouvelles plantes ont été cueillies et j’ai hâte de vous les faire découvrir.

2021: Petite fracture et gros changements…

2021, je partais confiante avec pleins de projets: visites botaniques et plantes sauvages comestibles, projets d’ateliers culinaires, projets de production de plants,… et patatras… Une petite chute à vélo, une opération et un beau plâtre plus tard, tout est à repenser en ce mois de mars, très important pour ce début de saison.

Rendez-vous au Salon à la ferme

Samedi 27 février 2021 au Potager de L’Epinay

Pas de salon de l’agriculture cette année, crise sanitaire oblige. 
A la place, la confédération paysanne propose cette année de faire découvrir ce qu’est l’agriculture paysanne, de terroir, à taille humaine et préservant l’environnement en invitant les citoyens à venir à la rencontre des acteurs de ce changements d’agriculture (liste sur le site de la confédération paysanne).

Dates de visites du jardin en permaculture

L’hiver est là, la nature est au ralenti. Au jardin, à part du nettoyage, du paillage, de l’élagage, de la plantation d’arbres, c’est aussi le moment de se  reposer et de réfléchir à la nouvelle saison qui arrive.

J’aurai souhaité vous proposer des visites sur les plantes sauvages comestibles dès fin février. Mais un petit remaniement et des projets sur le terrain d’Etampes vont nécessiter du travail supplémentaire.

Alors pour commencer, voici les premières dates  de visites sur le terrain d’Etampes en permaculture depuis plusieurs années. Des dates en avril pour découvrir le terrain à un moment clé au jardin, le printemps. Puis des visites en été tous les samedis de juillet au moment où la végétation est luxuriante. L’occasion de découvrir les plantes aromatiques, un jardin en permaculture ainsi que l’intérêt des plantes sauvages et des arbres dans les jardins.