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    A la Sainte Catherine, tout arbre prend racine!

    Bientôt l’hiver, bientôt (enfin) des température plus froides, la nature s’y prépare. Cette semaine, dernier nettoyage, paillage, les voiles d’hivernages ont été posé; la nature se met en veille progressivement.

    L’occasion de ranger les jardins, mais surtout de planter les arbres! Cette année, de nombreux poiriers ont été plantés, des vignes, des  pommiers, des abricotiers, des cognassiers…et des rosiers et des sureaux…. Et ce n’est pas fini!

    Des variétés originales, d’autres locales, des rares, les noms des variétés dans les catalogues font rêver. Le choix a été difficile car il y en avait déjà beaucoup mais  tout le monde a trouvé sa place. Merci à tous ceux qui ont contribué à l’achat des arbres!

    Avec deux gros coups de cœur qui suscitent ma curiosité : des pommiers à chair rouge et le prunier à cœur d’éléphant. Maintenant rendez-vous dans 5ans pour découvrir ces nouvelles saveurs….

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    Petits plaisirs confinés

    En automne et en hiver, on se réchauffe en buvant une tisane au coin du feu. Avec le reconfinement, ces petits plaisirs sont d’autant plus indispensables car agréables, permettant de prendre soin de soi dans ces moments difficiles. Des saveurs savoureuses, de la couleur, les fleurs de cet été, cela réchauffe aussi bien le corps que l’esprit!

    En raison du reconfinement,
    je peux livrer vos commandes à domicile dans les villes et villages suivants:

    – Chalo-Saint-Mars
    – Saint Hilaire
    – Chalou-Moulineux
    – Saclas,
    – Guillerval
    – Ormoy-la-Rivière
    – Boissy-la-Rivière,
    – Saint-Cyr-la Rivière
    – Mérobert
    – Boutervilliers
    – Authon-la-Plaine

    Montant minimum de 12 euros
    Après avoir passé votre commande, je vous recontacte et nous convenons d’un jour et d’une horaire de livraison.

    A compter du mercredi 4 novembre, vous aurez la possibilité de trouver certains de mes produits à la ferme de la Mare à Chalo-Saint-Mars. Enfin, les fêtes approchant, je vous prépare pleins d’idées cadeaux à découvrir très prochainement!

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    Ce mercredi, direction Massy

    A côté des professionnels travaillant sur la préservation de la biodiversité, un petit marché de producteurs ouvert à tous. L’occasion de mettre en avant la beauté et la biodiversité de la vallée de la Chalouette !

    La biodiversité est importante pour mon travail (vive les haies!) mais aussi dans ma façon de travailler. Après presque 10 ans sans travail du sol et en permaculture, la diversité florale et faunistique observée sur le terrain d’Etampes est magnifique.

    Un constat :
    Plus on fait entrer la biodiversité dans notre écosystème plus celui-ci en sort enrichi. Voir les musaraignes, les mulots et la multitude d’insectes et d’oiseaux s’épanouir tout en n’ayant pas les cultures affectées, cela fait plaisir. Trouver un équilibre prend du temps  car il y a une période de restauration  mais cela permet la résilience du système.

    En fait, faire entrer plus de biodiversité ne veut pas dire moins de récolte, au contraire; juste une façon de travailler autrement et de porter  un autre regard sur le monde qui nous entoure. En ces temps de crise sanitaire, le bonheur ne serait-il pas  dans la haie ?

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    Limonade maison de houblon

    Après le succès de la limonade maison de houblon dimanche dernier aux portes ouvertes des Jardins de la Marette, voici la recette de celle-ci:

    • 8L d’eau
    • 1kg de sucre
    • 2 citrons coupés en rondelles
    • 1dl de vinaigre
    • 1 poignée de riz
    • 1 poignée généreuse de houblon

    Mettre tous les ingrédients dans un pot en grès et laisser macérer 3- 4jours à couvert.
    Remuer chaque jour.
    Le pot peut être exposé au soleil: la chaleur accélère la fermentation.

    Filtrer, mettre en bouteilles, boucher et conserver au frais.
    Consommer la limonade après 3-4jours

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    Marché de producteurs de Dourdan

    Dimanche prochain, vous pouvez me retrouver dimanche 20 septembre au marché de producteurs de Dourdan. L’occasion de déambuler dans le  centre ville historique de Dourdan, avec pour la fête des jardiniers, pleins d’animations autour du jardin et de la nature. Bref l’occasion d’associer histoire, nature et gastronomie dans une très bonne ambiance

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    Journée Porte Ouverte

    Dimanche 13 septembre aux Jardins
    de la Marette à Guillerval.

    C’est la rentrée pour les enfants mais aussi pour les plus grands! Je suis heureuse de vous retrouver le dimanche 13 septembre chez mon collègue maraîcher Damien aux Jardins de la Marette à Guillerval. Au programme, plein de bonnes choses à savourer et à découvrir à partir de 10 h et 100% locales.  Cela sera l’occasion de faire ensemble un vinaigre de plantes ensemble. A très bientôt!

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    Marchés et Portes ouvertes

    Dates des marchés où je serai présente
    – De septembre à décembre 2020 –

    J’essaie au maximum de vendre en direct en local. C’est l’occasion vous rencontrer et de vous faire goûter certains produits. Je n’emmène pas toujours tous mes produits lors des marchés. Si vous avez envie d’un produit spécifique, passez commande via le site internet et vous la récupérez au marché.

    Dimanche 13 septembre
    Jardins de la Marette à Guillerval à l’occasion de la Fête des Possibles.

    Samedi 19 septembre
    Portes ouvertes du Potager de l’Epinay à Orcemont

    Dimanche 20 septembre
    Marché de producteurs de Dourdan lors des journées du patrimoine

    Mercredi 7 octobre
    Journées de la Biodiversité à Massy

    Samedi 10 et Dimanche 11 octobre
    Ferme de la Mare à Chalo-Saint-Mars

    Samedi 22 et Dimanche 23 Novembre
    Marché de producteurs d’Artisan’Art au domaine départemental de Chamarande

    Les vendredis 21 novembre et 18 décembre
    Marché de la place de l’église de Lardy

    Samedi 28 novembre
    Marché de Noël ou Potager de de l’Epinay à Orcemont

    Voir l’article

    Samedi 19 décembre
    Marché de Noël du Potager de l’Epinay

    Le dimanche matin
    Possibilité de réceptionner les commandes le dimanche matin au marché de Palaiseau via ma collègue cressicultrice Isabelle Glatre

    Sur rendez-vous à mon séchoir Chalo-Saint-Mars ou sur le terrain d’Etampes

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    Visite de mon second jardin

    Au regard des inscriptions pour les samedis 4 et 11 juillet , je vous propose, Le samedi 18 juillet, une petite visite sur mon deuxième terrain,  à Chalo-Saint-Mars à la cressonnière de l’Alouette où une partie des plantes aromatiques et médicinales est produite.

    Entre eau, arbres et cresson, je m’y suis installée cette année pour y planter mes fleurs ainsi que quelques aromatiques originales. Uniquement sur inscription par mail.

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    Animation mois de juillet : Visite du jardin

    Bonjour et bienvenue sur mon nouveau site.

    Je vous laisse découvrir mon magnifique cadre de travail dans la vallée de la Chalouette avec  les belles photographies réalisées par la photographe Jennifer Martin.

    Mais c’est aussi l’occasion de vous accueillir dans mon jardin à Etampes en ce mois de juillet. Car les plantes aromatiques, ce sont aussi des textures et surtout des odeurs. Ainsi les samedis 4 et 11  juillet , je vous propose de visiter mon jardin d’aromatiques en permaculture.

    Visite du Jardin de Chalouette en herbes

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